Bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm không chỉ thơm ngon, mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe? Hạt dẻ là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời.
Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, hạt dẻ còn có nhiều công dụng tuyệt vời được các chuyên gia dinh dưỡng và y tế tin dùng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu hạt dẻ có tác dụng gì đối với sức khỏe và tại sao bạn nên thêm chúng vào chế độ ăn uống của mình.
1. Giá trị dưỡng chất của hạt dẻ
Trước khi đi tìm hiểu lợi ích của hạt dẻ thì chúng tahãy điểm qua những giá trị dinh dưỡng có trong loại hạt này, để biết được tại sao chúng lại thường xuyên được các chuyên gia tin dùng khi xây dựng nên các chế độ ăn hoàn hảo.
Theo nghiên cứu thì cứ trong mỗi 100gr hạt dẻ sẽ chứa:
Chất xơ: hạt dẻ chứa khoảng 10,6g chất xơ. Chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.
Protein: hạt dẻ là một nguồn tuyệt vời của protein thực vật, với khoảng 14,95g protein trong mỗi 100g. Protein là chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp và mô tế bào.
Chất béo: khoảng 61,4g ,trong đó, hầu hết là các loại chất béo không bão hòa, bao gồm axit béo Omega-3 và Omega-6. Chất béo không bão hòa giúp tăng cường chức năng não bộ, giảm cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Magie: khoảng 214mg magie trong mỗi 100g. Magiê là một khoáng chất cần thiết cho sự hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp, và cũng giúp cải thiện chức năng tim mạch.
Sắt: khoảng 3,5 mg sắt, sắt giúp cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và giúp cải thiện sự trao đổi chất.
Vitamin C có khả năng cung cấp 35-40% nhu cầu vitamin C hàng ngày cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể.
Các vitamin, khoáng chất và hợp chất chống oxy hóa như: vitamin A, B, E, canxi, đồng, kẽm, mangan, axit gallic, axit ellagic, aescin,...
Hạt dẻ có bảng thành phần dinh dưỡng vô cùng xuất sắc
2. Ăn hạt dẻ có tác dụng gì?
1. Ngăn ngừa triệu chứng suy giảm tĩnh mạch mãn tính
Hạt dẻ có thể giúp ngăn ngừa triệu chứng suy giảm tĩnh mạch mãn tính nhờ vào chứa một số dưỡng chất quan trọng như chất xơ, vitamin E và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện khả năng đàn hồi của tĩnh mạch, giúp chúng không bị giãn nở quá to và tăng sự tuần hoàn máu.
Hợp chất aescin trong hạt dẻ với khả năng chống viêm mạnh mẽ cụng giúp cải thiện các vấn đề sưng tấy, đau nhức của bệnh suy giảm tĩnh mạch.
2. Ngăn ngừa tình trạng bị viêm sưng
Như đã nói ở trên thì hạt dẻ sở hữu hợp chất chống viêm siêu mạnh mẽ là aescin, chính vì vậy một trong những tác dụng của hạt dẻ không thể không kể đến chính là ngăn ngừa tình trạng viêm sưng nói chung.
Ngoài ra các hợp chất chống oxy hóa có trong hạt dẻ như vitamin E, selen, magie và các polyphenols cũng mang đến những hỗ trợ tích cực trong việc ngăn chặn quá trình viêm và thúc đẩy nhanh tốc độ hồi phục.
Hạt dẻ có hợp chất aescin giúp kháng viêm hiệu quả
3. Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Hạt dẻ là một nguồn dinh dưỡng giàu chất béo không no, protein, chất xơ và các loại khoáng chất như magie, đồng, kẽm và selen.
Trong đó, chất béo không no có trong hạt dẻ gồm axit béo Omega-3 và Omega-6, đã được chứng minh có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu cho thấy, việc thường xuyên ăn hạt dẻ giúp giảm nguy mắc các bệnh về tim mạch.
Các chất chống oxy hóa có trong hạt dẻ như vitamin E và polyphenols có khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong máu, giảm độ nhớt của máu và giúp duy trì sức khỏe của các mạch máu.
4. Ngăn ngừa bệnh tiêu hóa
Hạt dẻ là nguồn cung cấp chất xơ và chất béo không no có lợi cho sự phát triển của những vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa. Hạt dẻ cũng không có gluten và rất an toàn với những người mắc chứng celiac.
Ngoài ra, hạt dẻ cũng chứa các hợp chất chống viêm, chống oxy hóa và kháng khuẩn giúp bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa khỏi các tác nhân gây hại và ngăn ngừa các bệnh lý tiêu hóa như viêm đại tràng, loét dạ dày tá tràng.
Hạt dẻ giúp cải thiện tình trạng của hệ tiêu hóa
5. Ngăn ngừa triệu chứng tiểu đường
Chất xơ trong hạt dẻ giúp hấp thụ đường trong máu chậm hơn, làm giảm tốc độ chuyển hóa đường và làm tăng sự dẫn truyền đường vào ruột, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, hạt dẻ là loại thực phẩm thuộc nhóm có GI (chỉ số đường huyết) thấp, chỉ có 54. Vì vậy chúng rất phù hợp để làm món ăn nhẹ cho những bệnh nhân đang bị tiểu đường.
6. Hỗ trợ ngăn ngừa các căn bệnh ung thư
Các chất chống oxy hóa có trong hạt dẻ như vitamin E, flavonoid và axit béo omega-3, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư bằng cách chống lại các gốc tự do và giảm thiểu thiệt hại gây ra cho tế bào.
Ngoài ra, hạt dẻ còn chứa các chất chống viêm và chất xơ, cả hai đều có khả năng liên kết với các hợp chất chống oxy hóa để ngăn ngừa các nguyên nhân dẫn đến sự phân chia mất kiểm soát của tế bào.
Các chất xơ có thể giúp loại bỏ các chất độc hại khỏi cơ thể, trong khi các chất chống viêm giúp làm giảm mức độ viêm nhiễm trong cơ thể, một yếu tố quan trọng trong sự phát triển của bệnh ung thư.
Hạt dẻ có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư
7. Ngăn ngừa bệnh vô sinh ở nam giới
Hạt dẻ không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng, mà còn có tác dụng đáng kể trong việc bảo vệ và cải thiện sức khỏe sinh sản của nam giới.
Hạt dẻ chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tăng cường chất lượng tinh trùng và số lượng tinh trùng, giảm tỷ lệ tinh trùng không đủ khả năng di chuyển và giảm nguy cơ bệnh vô sinh ở nam giới như: selen, magie và kẽm.
Ngoài ra aescin trong hạt dẻ giúp hỗ trợ giảm tình trạng giãn tĩnh mạch xung quanh tinh hoàn, giúp tăng tuần hoàn máu và hỗ trợ cho khả năng sản sinh tinh trùng của tinh hoàn.
8. Hỗ trợ quá trình ngăn ngừa lão hóa da
Hạt dẻ là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, nên lẽ dĩ nhiên tác dụng của hạt dẻ cũng bao gồm khả năng ngăn ngừa quá trình lão hóa da.
Theo các nghiên cứu, hạt dẻ chứa các chất chống oxy hóa như vitamin E, selen, axit ellagic và flavonoid, giúp ngăn chặn sự tổn thương của tế bào do sự tấn công của các gốc tự do và kháng viêm, từ đó bảo vệ làn da khỏi các tác nhân gây hại đến từ bên ngoài.
Không chỉ vậy, hạt dẻ cũng chứa các axit béo không bão hòa như axit oleic và linoleic, giúp duy trì độ ẩm và độ mềm mại của da, ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa da, giúp da giữ được sự căng tràn và khỏe mạnh.
Hạt dẻ giúp chị em gìn giữ tuổi thanh xuân
3. Các lưu ý về công dụng của hạt dẻ khi dùng
1. Đối tượng không nên dùng hạt dẻ
Sau khi đã biết hạt dẻ có tác dụng gì thì chắc chắn bạn đã hiểu rằng loại thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe của mỗi chúng ta. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, vì một số đặc thù trong thành phần của hạt dẻ và chúng sẽ không phù hợp với một số đối tượng. Cụ thể:
Người bị dị ứng với đậu phộng hoặc các loại hạt khác cũng có thể bị dị ứng với hạt dẻ, do chúng có cùng họ với nhau. Do đó, những người này nên tránh ăn hạt dẻ.
Người bị tiểu đường cần hạn chế ăn hạt dẻ vì chúng chứa một lượng lớn carbohydrate, đặc biệt là đường, có thể gây tăng đường huyết.
Những người bị bệnh về đường tiêu hóa, như viêm loét dạ dày, dạ dày tá tràng hoặc bệnh trào ngược dạ dày, nên hạn chế ăn hạt dẻ vì chúng có thể gây ra kích thích dạ dày và làm tăng khó tiêu.
Những người béo phì hoặc đang có nhu cầu giảm cân nên hạn chế hoặc giảm khẩu phần ăn hạt dẻ lại vì chúng có hàm lượng calo và chất béo khá cao. Bạn có thể tham khảo thêm bài viết hạt dẻ bao nhiêu calo để nắm rõ hơn nhé!
Người có các vấn đề về đông máu, loãng máu.
Ngoài ra, người già, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, khi sử dụng cần chú ý về khẩu phần ăn cũng như cách chế biến để không bị các tác dụng phụ không mong muốn.
2. 4 lưu ý khi ăn hạt dẻ
Ăn hạt dẻ có tốt không là câu hỏi của rất nhiều người trước khi sử dụng hạt dẻ. Dưới đây là 4 lưu ý quan trọng khi ăn hạt dẻ để đảm bảo sức khoẻ:
Hạn chế ăn quá nhiều: Hạt dẻ là thực phẩm giàu chất béo và năng lượng, vì vậy nên ăn chúng vừa phải để tránh tăng cân.
Chọn hạt dẻ tươi ngon: Hạt dẻ tươi ngon sẽ cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng tốt nhất. Nên chọn những hạt dẻ có vỏ đẹp, không bị mốc hoặc bị mọt.
Rửa sạch và rang kỹ trước khi ăn: Hạt dẻ có thể chứa vi khuẩn và tạp chất, vì vậy trước khi ăn bạn nên rửa sạch và rang kỹ để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Hạn chế ăn hạt dẻ với vỏ: Vỏ hạt dẻ có thể gây kích ứng cho da và đường ruột của một số người. Vì vậy, nếu bạn có dấu hiệu dị ứng hoặc vấn đề về tiêu hóa thì nên hạn chế ăn hạt dẻ với vỏ.
Lưu ý để ăn hạt dẻ đúng cách
3. Các thực phẩm không nên kết hợp với hạt dẻ
Cũng như những loại thực phẩm khác, hạt dẻ có những món phù hợp hoặc không khi kết hợp cùng mà bạn nên lưu ý trong quá trình sử dụng vì có thể gây ra các phản ứng phụ hoặc ảnh hưởng đến hấp thụ chất dinh dưỡng của nhau.
Dưới đây là một số loại thực phẩm nên hạn chế hoặc không kết hợp chung với hạt dẻ:
Các loại hạt khác: Khi kết hợp nhiều loại hạt như hạt dẻ, hạt hạnh nhân, hạt macadamia... trong một bữa ăn, có thể gây khó tiêu hóa và ảnh hưởng đến hấp thụ chất dinh dưỡng.
Các loại thực phẩm chứa chất xơ: Khi ăn quá nhiều hạt dẻ cùng lúc với các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, quả tươi... có thể gây khó tiêu hóa và đầy hơi.
Các loại thực phẩm giàu đạm: Khi kết hợp hạt dẻ với các loại thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng... có thể gây áp lực lên thận và gan, đặc biệt là đối với những người có bệnh về thận hoặc gan.
Các loại thực phẩm chứa chất béo: Khi kết hợp hạt dẻ với các loại thực phẩm chứa chất béo như kem, socola, bơ... có thể gây cảm giác khó chịu và tiêu hóa kém.
Ngoài ra, hạt dẻ có thể tương tác với những loại thuốc điều trị, vậy nên hãy cân nhắc ý kiến của bác sĩ trước khi đưa hạt dẻ vào chế độ ăn hàng ngày của mình.
4. Danh sách các loại hạt dẻ thông dụng ở Việt Nam
Sự khác biệt về giống và thổ nhưỡng sẽ đem lại những đặc điểm và hương vị khá là khác biệt. Tại thị trường Việt Nam hiện nay phổ biến với 6 loại hạt dẻ sau:
Hạt dẻ Sapa: Hình dáng tròn, không đồng nhất nhưng đều ở các góc cạnh, kích thước to gấp 4 lần hạt dẻ rừng và có lớp vỏ ngoài màu nâu sẫm, bóng nhẹ. Hương vị thơm ngon, đặc trưng với vị ngọt, hơi béo và rất bùi.
Hạt dẻ Thái Lan: Hình dáng nhỏ gọn, tròn đều, có màu nâu sáng hơn hạt dẻ Sapa. Hương vị nhẹ nhàng và có mùi thơm đặc trưng.
Hạt dẻ Nhật: Hình dáng tròn, hơi thuôn, bề mặt trơn nhẵn,vỏ có màu nâu đất và ruột màu vàng sáng. Hương vị ngọt thanh, có hậu vị đặc trưng và không gây ngán. Hạt dẻ Nhật thường được đóng gói và nhập khẩu nguyên bao.
Hạt dẻ rừng: Kích thước nhỏ, vỏ cứng màu nâu sẫm, nhân có màu vàng chanh. Hương vị đậm đà, có mùi thơm và vị đắng nhẹ đặc trưng.
Hạt dẻ Trung: Hạt có kích thước lớn, khá tương đồng với hạt dẻ Sapa, nhưng nhân có màu trắng vàng, hương vị ngọt thanh, nhưng không quá đậm đà.
Hạt dẻ ngựa: Hình dáng nhỏ, dẹt và hơi cong ở giữa thân hạt, hương vị đậm đà, có mùi hơi ngọt nhưng hương vị lại có chút đắng nhẹ do chứa các phenol tự nhiên. Đây là loại hạt dẻ giàu aescin nhất.
5. Mua hạt dẻ ngon và chất lượng ở đâu?
Sau khi đã tìm hiểu được và hạt dẻ là gì cũng nhưcông dụng của hạt dẻ thì bước tiếp theo là bạn đang muốn tìm mua những sản phẩm hạt dẻ ngoại nhập chất lượng và uy tín nhất phải không nào!
Là một hệ thống cửa hàng tiện lợi chuyên cung cấp đa dạng các sản phẩm ngoại nhập chất lượng, từnhững loại hạt tốt cho sức khỏe, thực phẩm khô cho đến các loại đồ gia dụng của các thương hiệu uy tín trên toàn thế giới. GGM tự hào sẽ mang đến cho các bạn những sản phẩm chất lượng nhất.
Đến với Golden Gerbera Mart, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng cũng như xuất xứ của mọi sản phẩm vì chúng tôi cam kết chỉ phân phối các sản phẩm ngoại nhập 100% chính hãng, nói không với hàng giả và hàng trộn kém chất lượng.
Chúng tôi luôn đề cao ba nguyên tắc "Chất lượng - Sự tiện lợi - Dịch vụ thân thiện" để có thể mang đến cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối từ những trải nghiệm mua sắm tuyệt vời nhất.
Với giá cả đa dạng từ trung cấp đến cao cấp, Golden Gerbera Mart luôn nỗ lực để mang lại những sản phẩm tốt nhất, đáp ứng nhu cầu mua sắm của khách hàng với những điều kiện kinh tế khác nhau.
Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp dịch vụ giao hàng toàn quốc với thời gian ship nhanh chỉ trong vòng 48h với những khách hàng bận rộn và ở xa.
Hãy đến với Golden Gerbera Mart để khám phá, trải nghiệm sự phong phú của nguồn thực phẩm trên thế giới. Chúng tôi cam kết sẽ là nơi mua sắm đáng tin cậy và thân thiện cho quý khách hàng.
Địa chỉ: 71 Trần Huy Liệu, Phường 12, Quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 091.861.9900 - 091.563.9900
Website: https://gerberamart.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/ggm.vietnam
Mua hàng tại Shopee: https://bit.ly/36myLbF
Mua hàng tại Lazada: https://by.com.vn/QxoI6A
Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau đi tìm lời giải đáp cho câu hỏi hạt dẻ có tác dụng gì mà khiến các chuyên gia dinh dưỡng luôn tin dùng khi lên những chế độ ăn cân bằng và hoàn hảo.
Với những thông tin đa dạng, từ thành phần dinh dưỡng, lợi ích cho đến những lưu ý khi sử dụng hạt dẻ ở trên, GGM hy vọng bạn đã có cái nhìn rõ hơn về loại thực phẩm tuyệt vời này cũng như sẽ bắt đầu sử dụng chúng để bảo vệ và cải thiện sức khỏe của bản thân.
